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真菌毒素不仅对人类和动物有害，还会影响粮食谷物的品质和口感。在粮食谷物中，如果含有过多的真菌毒素，会导致产物口感苦涩、色泽暗淡、营养价值降低等问题。通过真菌毒素检测，可以及时发现并去除被污染的粮食谷物，提高产物的质量和口感。

如果不进行真菌毒素检测，公司可能会因为产物中存在真菌毒素而被退货或索赔，甚至面临法律诉讼的风险。进行真菌毒素检测，可以避免这些风险的发生，保持公司的声誉和经济效益。

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